Les bons droits…

chmod est un appel système d'Unix (POSIX1) ainsi qu'une commande qui permet de changer les permissions d'accès d'un fichier ou d'un répertoire.

chmod 755 /var/example/ appliquera les droits 755 (drwxr-xr-x) sur /var/example/

chmod -R 755 /var/example/ appliquera les droits 755 (drwxr-xr-x) récursivement sur /var/example/ et son contenu.

Vous pouvez jeter un oeil à wikipedia.org / Chmod ou, sur votre système d`exploitation via chmod --helpman chmod

Pour afficher les droits sur vos dossier et fichiers, utilisez la commande ls

ls -l /var/affichera le contenu de /var/, le paramètre -l affichera des informations complémentaires (propriétaire, groupe, taille...).

Pour plus d`information sur la commande ls.ls --helpman ls

Non, il y a certains cas de figure que cet outil ne gére pas, par exemple le sticky bit, le SUID, le GUID...
wikipedia.org / Chmod, wikipedia.org / Permissions_UNIX

La valeur de l`octal peux s'exprimer sur 4 caractères, le premier octal servant à exprimer le sticky bit, le SUID, le GUID. Par exemple 755 devient 0755.

Il y a d'autres caractères pouvant être utilisé dans la représentation symbolique.

• la première lettre pouvant être
  • d--------- pour un dossier.
  • l--------- pour un lien symbolique.
  • c--------- pour un périphérique de type caractère.
  • b--------- pour un périphérique de type bloc.
  • p--------- pour un FIFO (Pipe/Pipeline).
  • s--------- pour un Socket.
• ---------t---------T Quand la dernière lettre est un t, il s'agit du sticky bit. Vous trouverez plus d'information sur wikipedia.org / Permissions_UNIX #Sticky_Bit.
• ---s---------S------------s---------S--- La lettre s concerne le SUID et le SGID, ce sont des droits spéciaux au comportements différents s'ils sont appliqués à un dossier ou à un exécutable. Vous trouverez plus d'informations sur wikipedia.org / Setuid.